¡Visítanos en Don Sánchez!

 

Nuestra nueva ubicación es en Blvd. Mijares 27, en San José del Cabo, México.

Don Sanchez es un restaurante mexicano contemporáneo en Los Cabos, parte de Grupo Ediths, que ofrece una selección de creaciones únicas que se enfocan en mariscos de origen regional, animales criados localmente y vegetales orgánicos combinados con una excelente selección de vinos y licores de agave, como mezcal, tequila y sotol.

Cocina creada por el chef Edgar Román.

 

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Nosotros

Pasión por el arte

Don Sánchez ofrece un servicio impecable y cocina exquisita creada por el Chef Edgar Román.

Sobre el nuevo restaurante

Hemos conservado uno de los edificios más históricos de San José del Cabo y, a su vez, creado un entorno gastronómico único que combina el lujo moderno con la herencia mexicana del viejo mundo.

Visite nuestra cava y disfrute un exclusivo maridaje guiado por nuestro chef y sommelier, o en nuestra sala de degustación de tequila y mezcal con un menú de bocados pequeños. Nuestra terraza recientemente remodelada es una combinación perfecta de elegancia gastronómica y calidez mexicana que ofrece espacio para comensales, grupos, así como el ambiente íntimo perfecto para parejas, amigos y familias.

350 MXN

Catch of the day tartar

Fish in poke cut (raw 125 grs) wakame chile serrano pearls avocado onion cilantro | lime spiced ponzu sauce charred habane.

200 MXN

Pork belly taco in hoisin sauce

Sliced pork (cooked 60 grs) pineapple relish with habanero and basil avocado garlic chips radish flakes.

980 MXN

Blackened shrimp shrimp

(Raw 180 grs) | Roasted coconut rice and dried fruits | pitahaya & radish Chutney | Grilled vegetables.

550 MXN

Woodoven charred caulliflower

baked in banana leaf carrot puree with citrus and cold smoked habanero roasted xnipec | risotto with pepper leaf.

550 MXN

Lobster risotto

Lobster taill, cook in 3 steps and methods (raw 180 grs) arboreal rice White wine parmesan zucchini blossom crispy parmesan.

500 MXN

Suckling pig cak

(Cooked 160 grs) | Boca del Río Veracruz style plantain & bean paddy I green pumpkin seed molecorn tortillas.

SERVICIOS

TE OFRECEMOS...

EL CAMINO MÁS CORTO A LA MESA

En diciembre de 2014 comenzamos nuestro proyecto agrícola, sintiéndonos muy orgullosos de dónde y cómo obtenemos nuestros ingredientes. El proyecto surgió de un entendimiento básico de que para crear las mejores comidas primero debemos comenzar con los mejores ingredientes.

TAN BUENOS COMO SUS NOMBRES

Nos aseguramos de que todas nuestras carnes sean criadas humanamente y solo sirvamos carne de res “alimentada con pasto, libre de hormonas” de ranchos seleccionados, y luego la envejecemos a la perfección y sazonemos con sal kosher.

LO IMPERDIBLE

La mayoría de nuestros productos de alta calidad se cultivan y cosechan en granjas orgánicas locales, en gran parte de nuestra propia granja y bosque de mango; Sánchez Organico. Nuestros mariscos provienen de pescadores locales que garantizan la mejor y más fresca calidad. Se entregan ostras y almejas frescas 3 veces por semana y nuestro pescado a diario.

Disfruta de una experiencia única

Reserva ahora mismo para que vivas la mejor experiencia culinaria en San Juan del Cabo.

SERVICIOS

TE OFRECEMOS...

somos los mejores

La opinión nos respalda

Travelers choice award 2020

100 Imperdibles 2022

Diners Choice 2022

Recetas

Premios

reconocimientos

Asombrosos Chefs

Testimonios

Esto es lo que nuestros clientes dicen

Jenniffer L.

@jennf_14

“Increíble experiencia en San José del Cabo, volveré pronto mis amigos ;)”

Sandra B.

@sandrab_

“Increíble lugar y comida, la atención es de primera y  servicio excepcional.”

Lorena T.

@lore_23

“Volveremos pronto, quedamos felices. Todo estuvo de 10”.